お気に入りの調理法『蒸し炒め』

b0070950_18451758.jpg

言わずと知れたお料理下手な女の私。

このブログでも手料理ネタを書いたことはほぼ皆無です(よね?)
キッチンツールも便利なものは積極的に導入するけれど、
王道ともいえる鍋フライパン類は、使わないから超スルー(爆)!

なので今まで、
ル・クルーゼも、ストウブも、シャスールも、
お友達へのお祝いには送るものの、自分では持っていませんでした。

でも以前、
駐妻の大先輩YUKKEさんが、北鎌倉のお料理教室「boa mesa」の若林三弥子さんのことを
紹介してらっしゃって、そこで知った「蒸し炒め」なる調理法。

野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため ボアメーザ ペケーナ

若林三弥子 / メディアファクトリー



こちらのレシピブックによると、
なんだか基本の調理法だけなら簡単そうだし、
なにより時間も短くていいみたいだし、
これならもしや鍋さえ買えば私にもベーシックなことなら出来るかも?
と、ル・クルーゼのアウトレットでココット・ジャポネーズを購入。

早速手順通りにやってみたら、これがなかなかよいではないですか~!
すぐ出来るし、野菜が煮崩れしないし!!
もちろんレシピにあるような素敵な料理には程遠いけれど、
いいのいいの。そこは我が家は常に賄い料理風が持ち味だから~(笑)

調子に乗って、もう一冊こちらも購入↓

簡単調理のスーパーテクニック 若林三弥子の 幸せひとりごはん

若林三弥子 / メディアファクトリー



更にオシャレ風レシピでいつ真似できるのかは不明ですが、
現在こちらの調理法に心酔しているので、
レシピブックのエッセンスのみ頂戴して自己流で制作に励んでいます(笑)

そしてこの2冊には載っていませんが、
若林先生がブログでご披露されている最新レシピが、
「茹でないパスタ」。

おぉー!パスタを茹でるのさえも面倒くさいと常々思っていた私。
まさにうってつけ!ということで、レシピをネットでチェックして早速トライ!

なんか食材も適当の手抜きなので、全然レシピとは別物ですが、
出来上がりがこちら↓
b0070950_19103016.jpg
具材もパスタ(硬いまま)も一緒くたに鍋に入れて、
全部で10分でこの状態!

感動~!っていうか、楽ちん~!
「蒸し炒め」党、入党します~!!

しばらくはこの鍋と調理法にはまりそうな私です☆
by fenfenblog | 2011-07-04 19:13 | 私のお気に入り


大阪北摂での暮らしあれこれ。  ダーリンと愛犬バトーと私。  そしてたくさんの好きなモノ。


by fenfenblog

プロフィールを見る

カテゴリ

全体
日々是日常
バトーとの日々
私のお気に入り
雑感あれこれ
ドッグトレーニング
バトーくんグッズ
バトーくんヘルスケア
読書
旅と宿
学び
お仕事
シノワズリライフ
日本再適応日記
香港
上海・瀋陽
未分類

リンク

過去HP
瀋陽滞在時↓
しぇんしゃんとシェンヤン
大連滞在時↓
ダーリンと大連

メール
fenfenblog@excite.co.jp

タグ

以前の記事

2013年 12月
2012年 07月
2012年 05月
more...

検索

記事ランキング

ブログジャンル

犬
カメラ

ライフログ

BOOK

精霊の守り人 (新潮文庫 う 18-2)


月の影 影の海〈上〉十二国記


獣の奏者〈1〉闘蛇編 (講談社文庫)


愛するということ


白洲次郎 占領を背負った男


流転の王妃の昭和史


きらきらひかる


君について行こう―女房は宇宙をめざした


こころの処方箋


おとな二人の午後


重曹生活のススメ


野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため ボアメーザ ペケーナ

COMIC

Banana fish another story


チェーザレ 1―破壊の創造者 (1) (KCデラックス)


のだめカンタービレ(1)


宇宙兄弟(1) (モーニングKC)


舞姫(テレプシコーラ) 1 (1)

MUSIC

別冊スキマスイッチ

DVD

ニューヨーク・シティ・バレエ ワークアウト(日本版)


攻殻機動隊 S.A.C. 2nd GIG 01


攻殻機動隊 STAND ALONE COMPLEX Solid State Society


十二国記 月の影 影の海 一巻

MOVIE

花様年華


ある日どこかで


シュリ


ノッティングヒルの恋人


恋人たちの予感 特別編


キューティ・ブロンド〈特別編〉

その他のジャンル